La sobrebarriga es una receta colombiana consumida en todo el territorio nacional, la cual es preparada con el corte de carne por el cual lleva su nombre, pero que requiere… Leer más »Receta de sobrebarriga en salsa criolla
Claramente podríamos decir que la bandeja paisa es el plato más representativo de Colombia, el cual tiene su origen en la región de Antioquia. De hecho, en el 2005 el… Leer más »Receta de bandeja paisa
El arroz paisa es uno de los platos representativos de la gastronomía colombiana, cuya preparación tiene algunas variaciones dependiendo de la zona del país en donde se encuentre. Es consumido… Leer más »Receta de arroz paisa
El ajiaco santafereño forma parte importante de la gastronomía colombiana, ya que este plato se encuentra dentro de sus raíces históricas y culinarias, específicamente bogotanas, pero es consumido en todo… Leer más »Receta de ajiaco santafereño
El pan de bono tiene su origen en Colombia, específicamente en Valle del Cauca y actualmente es preparado y consumido en todo el país. Se trata de una masa hecha… Leer más »Receta de pan de bono
El hígado encebollado no es una receta propiamente colombiana, ya que muchos autores sugieren que su origen es español, aunque es una receta que se encuentra extendida por el continente… Leer más »Receta de hígado encebollado colombiano
El mondongo es una sopa, bastante común en varias ciudades de Colombia que se prepara con base de callos, chorizo y cerdo y puede disfrutarse como un plato bastante completo… Leer más »Receta de Mondongo colombiano
Los patacones son aperitivos o acompañantes que se preparan comúnmente en varios países de América Latina, principalmente en Colombia y en Venezuela. En cada uno de estos países la preparación… Leer más »Receta de Patacones
¿Qué es el Hogao colombiano? Es simplemente una salsa muy sabrosa que acompaña muchas de las recetas más importantes de Colombia. Es muy fácil de preparar, puede hacerse en solo… Leer más »Receta de Hogao colombiano
Las almojábanas son una especie de bollos que tienen origen árabe. Con el paso de los años los colombianos fueron cambiando un poco esa receta para llegar a lo que… Leer más »Receta de Almojábana colombiana