¿Te gusta conocer los postres típicos de cada zona? A continuación hablaremos de los postres típicos de Madrid, seguro que muchos de ellos ya los has probado y los que no ¿a qué estás esperando? Si prefieres elaborarlos tú mismo, no te preocupes ya que también te dejaremos los ingredientes necesarios para que puedas preparar todos los dulces típicos de Madrid y no dejarte ninguno.
Las rosquillas de San Isidro
¿Aún no has probado las rosquillas de San Isidro? No puedes demorarlo más, tienes que probar este dulce típico de Madrid cuanto antes porque no tienes excusas. Puedes comprarlas en cualquier momento del año. Las podrás encontrar en cualquier romería, feria o mercado de tu ciudad. Incluso tu mismo podrás elaborarlas en casa con los siguientes ingredientes:
- 1 sobre de levadura.
- 600 gramos de harina.
- 5 huevos.
- Media cucharadita de anís.
- 25 ml de licor de anís.
- 150 gramos de azúcar blanquilla.
- 70 ml de aceite de girasol.
- 8 gramos de sal.
- 400 gramos de azúcar glass.
- 3 claras de huevo.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
Aquí te dejamos la receta de estas rosquillas para que puedas hacerlas tú mismo.
Las coronas de la Almudena
Las coronas de la Almudena son otro dulce típico de Madrid que se creó en el año 1978 y que es tradición comerlo cada 9 de noviembre. La verdad es que es muy, pero que muy parecido, al famosísimo roscón de reyes. Aquí te dejamos los ingredientes necesarios para la receta de la corona de la Almudena por si te animas:
- 150 gramos de harina.
- 150 ml de leche.
- 2 gramos de levadura.
- 340 gramos de harina de fuerza.
- 2 huevos.
- 40 gramos de mantequilla.
- La rayadura de medio limón.
- 150 gramos de azúcar.
- 8 gramos de levadura fresca.
- Crema pastelera.
Las rosquillas de Alcalá
Ahora hablaremos de las típicas rosquillas de Alcalá que son típicas de Alcalá de Henares, y es uno de los postres más conocidos de la ciudad. Estas rosquillas se conocen como “tontas”, ya que son preparadas con una masa simple y se ponen a freír. Por otro lado, este dulce típico de Madrid también puedes encontrarlas como las “listas”, que son estas mismas rosquillas que están recubiertas de almíbar o merengue, ¡deliciosas!
En este caso, si te decides por tomar las “listas”, podrás ofrecerlas también al final de una buena comida, siendo también uno de los postres típicos de Madrid más consumidos. Mientras que las “tontas” son consumidas en cualquier momento del día. Los ingredientes para las “tontas” son:
- 2 Planchas de hojaldre.
- 4 Yemas.
- 80 gramos de agua.
- 250 gramos de azúcar.
- 35 ml de agua.
- 200 gramos de azúcar glass.
Aquí te dejamos la receta de las rosquillas de Alcalá para que las puedas preparar en casa.
Los pestiños madrileños
Los pestiños madrileños son un dulce típico de Madrid que se consume sobre todo en tiempo de Cuaresma. Es un dulce que se elabora con harina y al final se recubren de miel.
Los ingredientes para preparar la receta de los pestiños son:
- Harina.
- Agua.
- Vino dulce.
- Manteca de cerdo.
- Mantequilla.
- Sal.
- Una cucharadita de anís.
- Miel.
Los bartolillos
Los bartolillos es uno de los postres dulces típicos de Madrid más antiguos y más deliciosos, y aunque pase el tiempo seguirán triunfando. Si te los comes calentitos te van a saber a gloria. Estos bartolillos van rellenos de crema pastelera y te aseguramos que si aún no los has probado caerás en la tentación de hacerlo. Los bartolillos se elaboran con los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de harina.
- 80 gramos de manteca de cerdo.
- 100 ml de vino blanco.
- 30 gramos de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Aceite.
- 500 ml de crema pastelera.
- Azúcar glass para cubrirlos.
Aquí te dejamos la receta para que los prepares.
Los churros y las porras con chocolate
Los churros y las porras con chocolate es un exquisito y típico desayuno español, al que nadie puede resistirse. Haga el tiempo que haga los churros y las porras con chocolate siempre apetecerán. Puedes degustarlos en cualquier momento del día y, los más golosos, los sirven como postre típico de Madrid en comidas en las que quieren sorprender a sus invitados. Para hacer unos riquísimos churros necesitarás los siguientes ingredientes:
- Media taza de agua
- Media taza de leche entera.
- 110 gramos de mantequilla.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 150 gramos de harina.
- 3 huevos.
- Puedes añadir canela y azúcar al gusto.
Aquí te dejamos la receta de los churros madrileños.
Artículo actualizado en Noviembre de 2022.