¿Te apetecen unos bartolillos madrileños? ¡Genial, ahora podrás hacerlos tú mismo en tu casa! Ya que en este artículo que vas a leer vamos a darte la receta de este postre tan popular de Madrid, te indicaremos cuales son los ingredientes que vas a necesitar y por último te vamos a ir explicando paso a paso cómo podrás hacer los bartolillos de una manera fácil y rápida. Sigue leyendo este post para descubrir la receta de los bartolillos.
Ingredientes de bartolillos
Los ingredientes que vas a necesitar para preparar aproximadamente 4 raciones de los bartolillos son los siguientes:
Para la masa vas a necesitar:
- 125 gramos de harina.
- 4 cucharadas de leche.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 50 gramos de manteca de cerdo.
- Sal.
- 1 huevo.
Para la crema pastelera vas a necesitar:
- ½ litro de leche.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- Limón rallado.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de maicena.
Estos son los ingredientes que tienes que tener preparados para a continuación ir al apartado de la elaboración de los bartolillos madrileños.
Cómo hacer bartolillos paso a paso
En este apartado te enseñaremos cómo hacer los bartolillos madrileños de una manera que te va a resultar súper fácil y te saldrán deliciosos, vamos a explicártelo paso a paso:
- Primero tienes que mezclar la harina, el huevo, la sal, la leche, la manteca de cerdo y el azúcar, para así conseguir la masa, una vez tengas la masa déjala reposar durante una hora aproximadamente.
- Para hacer la crema pastelera, es decir, el relleno que llevan los bartolillos, tendrás que batir los huevos con el azúcar y la maicena, después añade la leche hirviendo con el limón y ve dándole vueltas en el fuego hasta que veas que va espesando, después añade la mantequilla y por último déjalo enfriar.
- Después tendrás que dejar bien fina la masa e ir cortando triángulos que se unen desde sus bases de dos en dos.
- Ve echando la crema pastelera dentro y ve pegando los bordes de la masa.
- A continuación, ponlos a freír y cuando veas que están doraditos sácalos.
- Por último solo tendrás que espolvorear con azúcar glas y canela.
Y listos para servir, esperamos que disfrutes al máximo este delicioso postre madrileño.