Receta de bartolillos

¿Te apetecen unos bartolillos madrileños? ¡Genial, ahora podrás hacerlos tú mismo en tu casa! Ya que en este artículo que vas a leer vamos a darte la receta de este postre tan popular de Madrid, te indicaremos cuales son los ingredientes que vas a necesitar y por último te vamos a ir explicando paso a paso cómo podrás hacer los bartolillos de una manera fácil y rápida. Sigue leyendo este post para descubrir la receta de los bartolillos.

Ingredientes de bartolillos

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar aproximadamente 4 raciones de los bartolillos son los siguientes:
Para la masa vas a necesitar:

  • 125 gramos de harina.
  • 4 cucharadas de leche.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 50 gramos de manteca de cerdo.
  • Sal.
  • 1 huevo.

Para la crema pastelera vas a necesitar:

  • ½ litro de leche.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • Limón rallado.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de maicena.

Estos son los ingredientes que tienes que tener preparados para a continuación ir al apartado de la elaboración de los bartolillos madrileños.

Cómo hacer bartolillos paso a paso

En este apartado te enseñaremos cómo hacer los bartolillos madrileños de una manera que te va a resultar súper fácil y te saldrán deliciosos, vamos a explicártelo paso a paso:

  • Primero tienes que mezclar la harina, el huevo, la sal, la leche, la manteca de cerdo y el azúcar, para así conseguir la masa, una vez tengas la masa déjala reposar durante una hora aproximadamente.
  • Para hacer la crema pastelera, es decir, el relleno que llevan los bartolillos, tendrás que batir los huevos con el azúcar y la maicena, después añade la leche hirviendo con el limón y ve dándole vueltas en el fuego hasta que veas que va espesando, después añade la mantequilla y por último déjalo enfriar.
  • Después tendrás que dejar bien fina la masa e ir cortando triángulos que se unen desde sus bases de dos en dos.
  • Después ve echando la crema pastelera dentro y ve pegando los bordes de la masa.
  • A continuación ponlos a freír y cuando veas que están doraditos sácalos.
  • Por último solo tendrás que espolvorear con azúcar glas y canela.

Y listos para servir, esperamos que disfrutes al máximo este delicioso postre madrileño.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies