¿Te gustan los postres asturianos? Pues entonces deberías probar y aprender a elaborar las Casadiellas o Casadielles. Si te estás preguntando como hacerlas no te preocupes, en este artículo te explicaremos paso a paso la elaboración de la receta de las Casadiellas y también te daremos el listado de todos los ingredientes que vas a necesitar para ello. Sigue leyendo para descubrir esta receta.
Ingredientes de las Casadiellas o Casadielles
Si tienes pensado preparar la receta, lo primero que tendrás que hacer es preparar todos los ingredientes de las Casadiellas o Casadielles necesarios, a continuación vamos a indicarte cuáles son:
Para la masa necesitarás:
- 50 gramos de mantequilla.
- 100 ml de vino blanco.
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 1 cucharada pequeña de sal.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharada pequeña de levadura.
- 30 gramos de manteca de cerdo.
- 400 gramos de harina.
Para el relleno:
- 80 gramos de azúcar.
- 4 cucharadas de anís.
- 4 cucharadas de agua.
- 200 gramos de nueces.
Para freírlas:
- 1 cáscara de limón o de naranja, aunque puedes poner las dos.
- 1 caña de canela.
Cómo hacer Casadiellas paso a paso
¿Quieres saber cómo hacer Casadiellas paso a paso? A continuación lo descubrirás:
- Primero pon a calentar el aceite con las cáscaras de limón y/o naranja y la caña de canela. Tenlo al fuego durante unos 10 minutos y resérvalo.
- Ahora coge un recipiente y empieza a mezclar el aceite, el vino y la sal. Después añade la levadura, la mantequilla, la yema y la manteca de cerdo y sigue batiendo.
- Ve añadiendo la harina poco a poco hasta que obtengas una masa blandita.
- Extiende la masa con un rodillo para obtener un grosor de 1 cm más o menos. Después dobla la masa por la mitad y vuelve a doblar la mitad de nuevo para que te quede la forma de un cuadrado.
- Deja reposar la masa durante 2 horas aproximadamente.
- Para el relleno tendrás que triturar la nuez. Después añade el azúcar, el anís y el agua poco a poco.
- Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, ve haciendo cuadrados con un cuchillo y en cada cuadrado añade el relleno que has preparado con la nuez y dobla los extremos hacia el centro.
- Quita del aceite la canela y las cáscaras y vuelve a calentarlo para poder freír las Casadiellas.
- Una vez fritas ponlas en un papel para que absorba todo el aceite. Después rebózalas en azúcar y ¡listas para comer!
¿Te ha gustado esta receta? Entonces descubre otros postres asturianos y prueba a prepararlos.