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Receta de Casadiellas o Casadielles

¿Te gustan los postres asturianos? Pues entonces deberías probar y aprender a elaborar las Casadiellas o Casadielles. Si te estás preguntando como hacerlas no te preocupes, en este artículo te explicaremos paso a paso la elaboración de la receta de las Casadiellas y también te daremos el listado de todos los ingredientes que vas a necesitar para ello. Sigue leyendo para descubrir esta receta.

Ingredientes de las Casadiellas o Casadielles

Si tienes pensado preparar la receta, lo primero que tendrás que hacer es preparar todos los ingredientes de las Casadiellas o Casadielles necesarios, a continuación vamos a indicarte cuáles son:

Para la masa necesitarás:

  • 50 gramos de mantequilla.
  • 100 ml de vino blanco.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 1 cucharada pequeña de sal.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 cucharada pequeña de levadura.
  • 30 gramos de manteca de cerdo.
  • 400 gramos de harina.

Para el relleno:

  • 80 gramos de azúcar.
  • 4 cucharadas de anís.
  • 4 cucharadas de agua.
  • 200 gramos de nueces.

Para freírlas:

  • 1 cáscara de limón o de naranja, aunque puedes poner las dos.
  • 1 caña de canela.

Cómo hacer Casadiellas paso a paso

¿Quieres saber cómo hacer Casadiellas paso a paso? A continuación lo descubrirás:

  1. Primero pon a calentar el aceite con las cáscaras de limón y/o naranja y la caña de canela. Tenlo al fuego durante unos 10 minutos y resérvalo.
  2. Ahora coge un recipiente y empieza a mezclar el aceite, el vino y la sal. Después añade la levadura, la mantequilla, la yema y la manteca de cerdo y sigue batiendo.
  3. Ve añadiendo la harina poco a poco hasta que obtengas una masa blandita.
  4. Extiende la masa con un rodillo para obtener un grosor de 1 cm más o menos. Después dobla la masa por la mitad y vuelve a doblar la mitad de nuevo para que te quede la forma de un cuadrado.
  5. Deja reposar la masa durante 2 horas aproximadamente.
  6. Para el relleno tendrás que triturar la nuez. Después añade el azúcar, el anís y el agua poco a poco.
  7. Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, ve haciendo cuadrados con un cuchillo y en cada cuadrado añade el relleno que has preparado con la nuez y dobla los extremos hacia el centro.
  8. Quita del aceite la canela y las cáscaras y vuelve a calentarlo para poder freír las Casadiellas.
  9. Una vez fritas ponlas en un papel para que absorba todo el aceite. Después rebózalas en azúcar y ¡listas para comer!

¿Te ha gustado esta receta? Entonces descubre otros postres asturianos y prueba a prepararlos.

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