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Receta de Ceviche de camarones

Receta de Ceviche de camarones

¿Estás en casa y quieres preparar un rico plato latinoamericano como lo es el Ceviche de Camarones? Hoy te contaremos un poco más sobre la receta que puede cambiarte la vida, un plato muy sabroso y fácil de preparar.
El ceviche de camarones es un plato preparado en varios países de Latinoamérica, en este caso, hablaremos específicamente del ceviche preparado en Colombia al que también se le conoce como cóctel de camarones.
Conozcamos entonces la receta para preparar este rico plato.

Ingredientes del Ceviche de camarones

Antes de explicarte paso a paso cómo preparar el ceviche, lo primero que debemos contarte son los ingredientes que necesitas comprar para preparar este plato, así que prepara papel y lápiz y apunta cada ingrediente:

  • Medio kilo de camarones.
  • 1 cebolla blanca (cebolla morada también vale).
  • Un poco de cilantro.
  • 2 limones de tamaño mediano.
  • 125 gr de salsa de tomate kétchup.

Una pequeña recomendación: si quieres hacer menor o mayor cantidad de este plato, puedes hacerlo, simplemente necesitas ajustar las cantidades, por ejemplo, para hacer menor cantidad de ceviche podrías simplemente dividir las cantidades en la mitad.

Cómo hacer un Ceviche de camarones paso a paso

Ahora sí, conozcamos paso a paso cómo preparar el plato que puede cambiarnos la forma en la que disfrutamos de las gambas:

  • Comenzamos cocinando las gambas o los camarones, para ello, podemos lavarlos muy bien, le quitamos cáscara y tripa y los guardamos. Colocamos agua al fuego hasta que hierva, agregamos un toque de sal y los camarones y dejamos durante 3 a 4 minutos. Finalmente, retiramos y ya tendremos cocidos nuestros camarones.
  • Ahora si comenzamos como tal con la preparación del ceviche y el primer paso consiste en picar la cebolla en pequeños trozos mientras se enfrían nuestras gambas. Además de ello, cogemos un poco de agua, le colocamos una cucharada de sal aproximadamente y dejamos allí la cebolla para reducir el sabor amargo de la misma.
  • Después de tener las gambas a buena temperatura, las picamos en trozos grandes a medianos.
  • Picamos muy pequeño el cilantro y exprimimos el jugo de los dos limones.
  • Finalmente, quitamos el agua con sal a la cebolla y colocamos en un bol aparte los camarones y la cebolla sin agua. Agregamos los ingredientes que nos quedan, es decir, el cilantro, el zumo de limón y la salsa de tomate y dejamos reposar por una a tres horas.
  • Después de haber reposado tendremos listo nuestro ceviche de camarones.

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