Receta de ensalada de repollo

La ensalada de repollo también es conocida en muchos otros países por su nombre en inglés “coleslaw” o “cole slaw” y es una ensalada preparada principalmente con repollo y zanahoria (picados bastante finos) que además se acompañan con algunos ingredientes extra para darle un mejor sabor.
Esta ensalada suele ser bastante refrescante y de un sabor muy rico y es utilizada para acompañar diferentes comidas alrededor del mundo. Hoy te daremos la receta de la ensalada de repollo para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes de la ensalada de repollo

Los ingredientes que a continuación te traemos están pensados para preparar la ensalada de repollo para unas 2 personas. En caso de necesitar ensalada para más o menos personas, simplemente hay que ajustar las cantidades.

• Una zanahoria de buen tamaño.
• 1 cebolla de tamaño pequeño o ½ cebolla grande (opcional).
• Sobre ½ a ¼ de repollo blanco o de repollo morado.
• Unos 50 gramos de mayonesa.
• Una cucharada pequeña de mostaza.
• Sobre 30 a 50 gramos de crema de leche.
• Una cucharada de azúcar.
• Sal y pimienta.
• Opcional: podemos colocar manzana o piña para darle un toque diferente a esta ensalada.

Cómo hacer una ensalada de repollo paso a paso

Aprendamos ahora los pasos que debemos seguir para preparar esta rica y saludable ensalada:

1. El primer paso consiste en limpiar las diferentes verduras y hortalizas que utilizaremos para nuestro plato.
2. Quitamos las hojas “feas” del repollo o col, pelamos la zanahoria y quitamos la parte de afuera de la cebolla.
3. Picamos todas las verduras con un corte bastante fino para que su textura sea agradable.
4. Luego tenemos que cocinar el repollo en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos o máximo 1 minuto.
5. El siguiente paso es colar el repollo durante unos minutos para asegurarnos de que quede totalmente seco y sin una gota de agua.
6. En este punto podemos cortar la manzana o la piña en trozos pequeños.
7. Como siguiente paso unimos la mayonesa, la crema de leche, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta.
8. En un recipiente colocamos nuestros ingredientes (zanahoria, col, cebolla y manzana o piña) y agregamos el aderezo para tener lista ya nuestra ensalada.
9. Antes de servirla se recomienda dejarla enfriar por unos minutos para un mejor sabor.