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Receta de Pavo Relleno

receta de pavo relleno

Si en estas navidades aún no sabes que hacer de comida o bien de cena, no te preocupes, porque en este artículo te daremos una de las recetas que nunca fallan, se trata del pavo relleno, una comida que nos gusta a la mayoría y que si sigues nuestra receta original al pie de la letra te quedará un pavo relleno para chuparte los dedos. Sigue leyendo este post en el que te informaremos de los ingredientes necesarios y de cómo hacer el pavo relleno paso a paso.

Ingredientes del pavo relleno

Los ingredientes necesarios que vas a tener que preparar para el pavo relleno son los siguientes:

  • 50 gramos de uvas pasas.
  • 50 gramos de nueces peladas.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 2 naranjas.
  • 180 gramos de zanahorias.
  • 150 gramos de bacon.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Canela.
  • Tomillo.
  • Romero.
  • Orégano.
  • 2 cebollas.

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para preparar el pavo relleno, sigue leyendo ya que a continuación te explicaremos el proceso de elaboración.

Cómo hacer pavo relleno paso a paso

En este apartado final te explicaremos paso a paso cómo hacer el pavo relleno:

  • Lo primero que haremos será derretir la mantequilla en el aceite de oliva, después en esa mezcla que hemos realizado pondremos a freír la cebolla.
  • Cuando veas la cebolla un poco doradita empieza a añadirle el bacon (troceado) y mézclalo bien, a continuación añade la zanahoria.
  • A la mezcla ahora empieza a añadirle los las uvas pasas y las nueces y agrégale un poquito de agua.
  • Cuando veas que se va evaporando el agua, apaga el fuego.
  • Ahora vamos con el pavo, una vez lo tengas limpio empieza a untarlo de mantequilla, tanto por dentro como por fuera, échale la sal y la pimienta y ralla la naranja tanto por dentro como por fuera, para que así vaya obteniendo el sabor.
  • A continuación ya podrás ir rellenando el pavo.
  • Después de rellenarlo tendrás que coser el pavo con hilo de cocina.
  • Cuando lo tengas listo ponlo en una fuente y alrededor del pavo pon un poco de agua, romero, tomillo, canela, las cáscaras de la naranja y exprime el zumo por encima.
  • Ahora pon el horno a 220 grados y deja el pavo durante una media hora.
  • Después baja los grados a 180 y tapa el pavo con papel de aluminio, así estará durante unos 40 minutos.
  • Es muy importante que de vez en cuando abras el horno y le añadas al pavo más caldo, para que así no se reseque.
  • Transcurridos esos 40 minutos tu pavo estará listo, podrás acompañarlo de unas patatas panaderas, cualquier puré.. esto ya va en el gusto de cada uno.

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