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Receta de sorbete de mandarina

receta de sorbete de mandarina

La mandarina es una de las frutas más beneficiosas, no solo por su alto contenido de vitamina C, sino que gracias a su enorme cantidad de nutrientes, es ideal para luchar contra afecciones como los resfriados. Pero incluso, combate el estreñimiento por su elevado contenido en fibra.

Pero, ¿sabías que incluso la mandarina ayuda a perder peso? Además, es muy versátil y puede ser utilizada en un sin fin de postres.

Por estas razones y más, el día de hoy te guiaremos y te enseñaremos a preparar nuestra famosa receta de sorbete de mandarina, la cual es refrescante, saludable y original.

Ingredientes del sorbete de mandarina

Para 4 porciones

  • 8 mandarinas medianas
  • 1 limón de tamaño mediano
  • 200 gr de azúcar

Nota: Si quieres agregarle un toque picante a tu sorbete de mandarina, te recomendamos añadirle dos copas de un licor suave. Te sugerimos usar vino blanco espumoso o champagne, según prefieras.

Cómo hacer sorbete de mandarina paso a paso

  • Para comenzar la receta, el primer paso es el de pelar tanto las mandarinas como el limón, para posteriormente partir en gajos las mandarinas y retirar las pepitas del limón.
  • Es importante destacar, que también deberás quitarle a las mandarinas sus nervaduras, es decir, todo lo blanco, incluyendo la piel, ya que así evitarás que el sorbete tenga un sabor amargo.
  • Cuando el proceso anterior sea realizado, procederemos a guardar tanto los gajos de naranja como el limón en el congelador durante aproximadamente 5 horas, para que así, puedan estar firmes y generen un sorbete mucho más cremoso y sin líquidos adicionales.
  • Transcurrido el tiempo de congelación, retiraremos los ingredientes del congelador y los pondremos junto con el azúcar en una licuadora, para seguido de esto, comenzar a triturar las frutas rápidamente.
  • Es importante que en el momento de triturar, puedas servir la preparación de inmediato, para que de esta forma el sorbete conserve tanto su textura como su frescura.
  • Finalmente, para decorar el sorbete puedes usar tanto hojas de menta como de hierbabuena, ya que estas mismas le dan un toque muy especial.
  • Y si deseas agregarle algún tipo de licor, recomendamos hacerlo al momento de triturar los ingredientes en la licuadora.

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