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Postres típicos de Galicia

Postres típicos de Galicia

¿Eres un fanático de la repostería? Si es así no nos digas más, este artículo es especialmente para ti, aquí encontrarás varios postres típicos de Galicia, hablaremos de la tarta de Santiago, Filloas, Melindres, Larpeira, Bica y de las Orejas de Carnaval. Te contaremos un poco de cada uno de estos dulces de Galicia típicos en la región y en el país al completo. Así como te indicaremos los ingredientes que llevan, sigue leyendo el artículo para descubrirlos todos.

Tarta de Santiago

Seguramente hayas escuchado hablar de la famosísima tarta de Santiago e incluso la habrás probado alguna vez en tu vida. Se trata del postre típico de Galicia más consumido y reconocido. Una receta tradicional que convierte este dulce gallego en un manjar español y mundial. Se trata un postre que está hecho a base de almendras y sus ingredientes son los siguientes:

  • Huevos.
  • Almendras enteras crudas.
  • Azúcar blanca.
  • Ralladura de limón.
  • Mantequilla.
  • Azúcar glass.

Si estás pensando en hacerla no lo dudes más y ponte manos a la obra, esta tarta es un postre típico gallego magnífico que marcará la diferencia y dejará a tus invitados con el mejor sabor de boca posible.

Filloas

Las filloas son otro de los postres de Galicia más reconocidos y, en gran parte, es debido al gran parecido que mantienen con las crêpes francesas. Este dulce es un postre típico de Galicia, pero también son muy consumidas en Asturias. A continuación sabrás cuales son sus ingredientes:

  • Leche.
  • Huevos.
  • Agua.
  • Harina.
  • Azúcar.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Podrás comerlas tanto dulces como saladas, esto ya va al gusto de cada uno, así que rellénalas como tú prefieras. Suelen ir rellenas de nutella, de miel, de mermelada, de cualquier tipo de embutido… Una vez que las hagas y las pruebes te encantarán tanto que las empezarás a hacer más a menudo. Es un dulce típico de Galicia que se puede comer a cualquier hora del día y con una multitud de sabores.

Melindres

Seguramente también habrás probado los melindres, se trata de unas rosquillas pequeñas que están glaseadas. Si no las has llegado a probar te aconsejamos que lo hagas ya que están ¡buenísimas!. A continuación te diremos cuales son los ingredientes que lleva este postre típico de Galicia:

  • Huevos.
  • Anís.
  • Aceite.
  • Agua.
  • Harina.
  • Azúcar.
  • Glaseado con almíbar.

Larpeira

¿Aún no has probado la larpeira? Pues te recomendamos que la pruebes cuanto antes. Es un postre de Galicia elaborada con crema pastelera cuya masa te recordará a la de un roscón de reyes. A continuación te mostramos el listado de ingredientes que lleva:

  • Harina de fuerza.
  • Harina prensada.
  • Agua templada.
  • Mantequilla.
  • Azúcar.
  • Huevo.
  • Levadura prensada.
  • Sal.
  • Crema pastelera.
  • Anís.
  • Es opcional poner cualquier tipo de almíbar para la decoración.

Bica

La bica se trata de un bizcocho súper esponjoso y muy jugoso, el sabor te encantará. Hazlo y deja a tus familiares o amigos con la boca abierta. Ideal para tomar como postre de una buena comida o merendar. Los ingredientes que lleva son los siguientes:

  • Harina de trigo.
  • Mantequilla.
  • Azúcar.
  • Nata líquida o leche.
  • Huevos.
  • Polvo de hornear.

Hazlo y disfruta al máximo de este bizcocho tan peculiar y sabroso.

Orellas u orejas de carnaval

Las orellas u orejas de Carnaval se llaman así por la forma que tienen, parecida a la oreja de un cerdo, y porque se hacen en los días de Carnaval. Este postre típico de Galicia se consume sobre todo en esta semana tan concreta del año. Los ingredientes que llevan las orejas de Carnaval son los siguientes:

  • Harina de trigo.
  • Huevos.
  • Sal.
  • Azúcar glass.
  • Aceite de girasol.
  • Ralladura de limón o bien de naranja, como prefieras.
  • Anís.
  • Agua templada.
  • Azúcar.

Artículo actualizado en Noviembre de 2022.

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