Receta de corona de la Almudena

¿Te gusta probar los postres típicos? Pues seguro que este artículo te interesará bastante ya que vamos a hablar del postre típico de Madrid, denominado la corona de la Almudena. En este post te daremos la receta original y te diremos cuales son los ingredientes que necesitarás para poder elaborarlo tu mismo en casa, te iremos indicando todo paso a paso. Sigue leyendo para informarte.

Ingredientes de la corona de la Almudena

Los ingredientes de la corona de la Almudena que vas a necesitar son los siguientes:

Para la masa vas a necesitar:

  • 150 gramos de harina de fuerza.
  • 2 gramos de levadura.
  • 150 ml de leche.

Para la masa vas a necesitar:

  • 1 huevo batido.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 8 gramos de levadura.
  • 40 gramos de mantequilla.
  • Ralladura de limón.
  • 340 gramos de harina.
  • 2 huevos.

Para el relleno vas a necesitar:

  • Crema pastelera.

Estos son los ingredientes que tendrás que tener preparados, a continuación empezaremos con los pasos de la elaboración.

Cómo hacer una corona de la Almudena paso a paso

¿No sabes cómo hacer una corona de la Almudena? No te preocupes ya que en este apartado te indicaremos de una manera fácil y rápida como podrás elaborarla. Vamos con el paso a paso:

  1. Primero tendrás que amasar todos los ingredientes de la masa.
  2. Una vez tengas todos los ingredientes mezclados y amasados tendrás que dejar reposar la masa en un recipiente grande y sobre todo que esté engrasado con mantequilla o aceite y ponle un plástico para evitar que así no se reseque.
  3. Cuando la masa vaya creciendo divídela en dos partes y empieza a darle forma a la rosca.
  4. A continuación hazle los agujeros grandes a la rosca.
  5. El paso siguiente será pintar las roscas con huevo batido.
  6. Después tendrás que hornear las dos roscas durante unos 30 minutos aproximadamente a 180 grados.
  7. Cuando estén listas sácalas y déjalas enfriar.
  8. Por último solo tendrás que rellenar la rosca de la crema pastelera.

¡Y listo! Ya tendrás tu propia corona de la Almudena casera, seguro que te encantará y volverás a repetirla una y mil veces más. Te dejamos este artículo con más postres típicos de Madrid.

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