¿Te gusta probar los postres típicos? Pues seguro que este artículo te interesará bastante ya que vamos a hablar del postre típico de Madrid, denominado la corona de la Almudena. En este post te daremos la receta original y te diremos cuales son los ingredientes que necesitarás para poder elaborarlo tu mismo en casa, te iremos indicando todo paso a paso. Sigue leyendo para informarte.
Ingredientes de la corona de la Almudena
Los ingredientes de la corona de la Almudena que vas a necesitar son los siguientes:
Para la masa vas a necesitar:
- 150 gramos de harina de fuerza.
- 2 gramos de levadura.
- 150 ml de leche.
Para la masa vas a necesitar:
- 1 huevo batido.
- 150 gramos de azúcar.
- 8 gramos de levadura.
- 40 gramos de mantequilla.
- Ralladura de limón.
- 340 gramos de harina.
- 2 huevos.
Para el relleno vas a necesitar:
- Crema pastelera.
Estos son los ingredientes que tendrás que tener preparados, a continuación empezaremos con los pasos de la elaboración.
Cómo hacer una corona de la Almudena paso a paso
¿No sabes cómo hacer una corona de la Almudena? No te preocupes ya que en este apartado te indicaremos de una manera fácil y rápida como podrás elaborarla. Vamos con el paso a paso:
- Primero tendrás que amasar todos los ingredientes de la masa.
- Una vez tengas todos los ingredientes mezclados y amasados tendrás que dejar reposar la masa en un recipiente grande y sobre todo que esté engrasado con mantequilla o aceite y ponle un plástico para evitar que así no se reseque.
- Cuando la masa vaya creciendo divídela en dos partes y empieza a darle forma a la rosca.
- A continuación hazle los agujeros grandes a la rosca.
- El paso siguiente será pintar las roscas con huevo batido.
- Después tendrás que hornear las dos roscas durante unos 30 minutos aproximadamente a 180 grados.
- Cuando estén listas sácalas y déjalas enfriar.
- Por último solo tendrás que rellenar la rosca de la crema pastelera.
¡Y listo! Ya tendrás tu propia corona de la Almudena casera, seguro que te encantará y volverás a repetirla una y mil veces más. Te dejamos este artículo con más postres típicos de Madrid.