¿Sabías que aún existen dudas sobre dónde fue inventado el mazapán? Se dice que se creó en un convento de Toledo pero también se dice que viene de un monasterio de Sicilia. Venga de donde venga tenemos que decir que el mazapán es un dulce que está totalmente delicioso. En este artículo aprenderás a hacerlo, te indicaremos que ingredientes necesitarás y en el último apartado te explicaremos paso a paso el proceso de su elaboración. Sigue leyendo este post para descubrir la receta de mazapán casero.
Ingredientes del mazapán casero
Para hacer aproximadamente unas 24 figuritas de mazapán casero vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de azúcar glas.
- 1 huevo.
- 250 gramos de almendras crudas peladas.
Tan solo vas a necesitar estos ingredientes, prepáralos ya que en el próximo apartado vamos a empezar con el proceso de elaboración del mazapán casero.
Cómo hacer mazapán casero paso a paso
¿Aún no sabes cómo hacer mazapán casero? No te preocupes en este apartado te lo explicaremos todo paso a paso para que no tengas ninguna duda a la hora de prepararlo:
- Podrás moler la almendra en cualquier batidora o robot y tan solo necesitarás 7 segundos para que esté molida por completo.
- Ahora coge un recipiente profundo y mezcla la almendra molida con el azúcar glass. En otros dos recipientes más pequeños pon la clara del huevo en uno y la yema en el otro y luego la clara añádela a la mezcla de la almendra y azúcar.
- A continuación ve removiendo toda la mezcla hasta que veas que va teniendo un aspecto de pasta.
- Cuando la masa esté compacta cógela y amásala con las manos hasta que tenga un aspecto homogéneo y después dale forma de bola.
- Envuelve la masa en papel film y después déjala reposar durante media hora aproximadamente.
- Una vez pasado el tiempo coge cualquier molde para las figuritas y ve haciéndolas.
- Ahora pon el horno a 200 grados para que se vaya calentando y mientras tanto pinta las figuritas con la yema del huevo.
- Por último mételas al horno durante unos 3-6 minutos y en cuanto veas que están dorándose sácalas.
Un dato importante es que las dejes enfriar, ya que al estar calientes son bastante frágiles.