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Platos típicos de Bolivia

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La gastronomía es una de las cosas más interesantes que tiene Bolivia para ofrecer a sus visitantes y es que en este país puede comerse muy bien y a precios bastante económicos. ¿Cuáles son algunos de los platos típicos y recomendables de Bolivia? Algunos de ellos podrás conocerlos más adelante.

Sándwich de cerdo

El sándwich de cerdo común de Bolivia es llamado sándwich de Chola y aunque parezca bastante sencillo de preparar, comerlo en Bolivia es una experiencia totalmente diferente. ¿En qué consiste este plato? Es simplemente un pan relleno de jamón crujiente y una salsa picante. Además, algunas personas deciden añadir algunas verduras y otras cosas más.

Salteñas

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Una salteña es simplemente una empanada rellena de diferentes ingredientes que pueden depender de quien prepare este plato. La masa de la empanada es crujiente y muy sabrosa y entre los rellenos más comunes podemos mencionar, por ejemplo, pollo, carne de res, ternera y muchas opciones más.

Anticucho

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Este plato es muy interesante para aquellas personas que quieren probar algo nuevo, es una especie de brocheta que incluye entre sus ingredientes principales corazón de res y unas cuantas patatas. Además, viene acompañado de una sorprendente salsa picante a base de maní.

Chairo Paceño

chairo

Este plato consiste en una sopa preparada con carne de cordero como ingrediente principal, además de esto, también se utiliza harina de patata y algunas verduras extra como cebolla o zanahoria.

Cuñapé

cuñapé

El Cuñapé es una especie de pan preparado con harina de yuca que se rellena de queso. Es utilizado como acompañante de un café o incluso para darle el cierre a un buen plato de comida.
Estos panes o bollos son preparados y luego horneados para finalmente, llegar a la mesa de quien quiera consumirlo.

Humintas

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En Bolivia han nacionalizado las humintas y lo han convertido en un plato dulce (en otros países de América suele prepararse salado). Es un plato que lleva maíz dulce rallado que hace la base de la huminta y se le agregan algunos elementos como, canela, queso y azúcar. Después de tener la masa preparada, se envuelve en una hoja del maíz y es cocinada al vapor o a la parrilla para darle un toque especial.

Silpancho

silpancho

Este plato es realmente común en toda Bolivia y consiste en un trozo de proteína (puede ser pollo, cerdo o carne de res) que luego será empanado para finalmente ser frito y servido junto con una gran variedad de ingredientes: arroz, papas, ensalada y huevo frito.

Chancho a la cruz

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El Chancho es una preparación que forma parte de las celebraciones en Bolivia, es simplemente un cochino que es preparado completo ahumado y tarda por lo menos 8 horas en cocinarse.

Ají de fideos

ají

Otro plato que puede ser interesante para aquellos de nosotros que no estamos acostumbrados a comer algunas partes de la res, en este caso, el Ají de fideos es un plato que utiliza la lengua de la ternera en una salsa con un toque picante y otros sabores de la zona.

Gaznates dulces

gaznates

Finalmente, terminamos con otro postre: los Gaznates dulces. Estos consisten en una base de harina de maíz a la que se le agrega un toque de licor (usualmente coñac) y que luego son fritos. Al tener listo el Gaznate procedemos a rellenarlo de crema de coco, chocolate, crema pastelera, mermelada, entre otras opciones más.

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