¿Quieres aprender a hacer un riquísimo melonpan? Pues entonces deberías prestar muchísima atención a este artículo ya que te diremos la receta tradicional donde te indicaremos cada uno de sus ingredientes y te explicaremos paso a paso cómo hacerlo. Es decir, el proceso de elaboración del melonpan. Si quieres descubrir la receta del melonpan, sigue leyendo.
Ingredientes del melonpan
Los ingredientes que necesitas para unas 8 raciones del melonpan son los siguientes:
Para la masa del pan necesitarás lo siguiente:
- 10 gramos de mantequilla.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 80 ml de agua.
- 1 cucharada de huevo batido.
- 20 gramos de azúcar.
- 1 cucharadita de levadura fresca.
- 150 gramos de harina.
Para la masa de bizcocho necesitarás lo siguiente:
- 30 gramos de azúcar.
- 1 cucharada de leche.
- 1 yema de huevo.
- 40 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de harina.
- 25 gramos de maicena.
- ½ cáscara de limón.
- 3 gramos de levadura en polvo.
Estos son todos los ingredientes que vas a necesitar para prepararlo.
Cómo hacer melonpan paso a paso
Ha llegado la hora de que sepas cómo hacer melonpan, vamos a explicártelo paso a paso:
- Primero coge un recipiente y deshaz la levadura con el agua.
- Añade la cucharada del huevo batido, el azúcar, la harina y la sal y empieza a mezclarlo todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Después amásala hasta obtener una masa lisa.
- Añade 10 gramos de mantequilla y vuelve a amasar.
- Ahora forma una bola con la masa y guárdala en un recipiente y ponle por encima papel film, déjala reposar durante unos 30-40 minutos.
- Mezcla y tamiza la harina con la maicena y la levadura en polvo.
- A continuación tendrás que batir la mantequilla hasta que la notes cremosa y después le añades el azúcar y bate de nuevo hasta obtener una crema blanquecina.
- Añade la ralladura de limón, la leche y la yema del huevo y vuelve a remover.
- Forma un cilindro con la masa obtenida y métela en la nevera durante 20 minutos.
- Ahora, saca la masa del pan que tenías reposando y divídela en 8 partes, haz una bola con cada parte obtenida y mételas en un recipiente tapadas con papel film durante unos 10 minutos.
- Saca también la otra masa de bizcocho y divídela también en 8 partes y aplástalas formando discos.
- A continuación tendrás que cubrir una bola con un disco de la otra masa y pásalo por un recipiente con azúcar, haz esto mismo con las 7 restantes.
- Después con un cuchillo haz 3 o 4 rallas por el bollo, tanto en horizontal como vertical y déjalo reposar durante 30 minutos.
- Por último pon el horno a 170 grados durante 15 minutos y pon a hornear el pan de melón.