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Receta de Melonpan

Receta de Melonpan

¿Quieres aprender a hacer un riquísimo melonpan? Pues entonces deberías prestar muchísima atención a este artículo ya que te diremos la receta tradicional donde te indicaremos cada uno de sus ingredientes y te explicaremos paso a paso cómo hacerlo. Es decir, el proceso de elaboración del melonpan. Si quieres descubrir la receta del melonpan, sigue leyendo.

Ingredientes del melonpan

Los ingredientes que necesitas para unas 8 raciones del melonpan son los siguientes:
Para la masa del pan necesitarás lo siguiente:

  • 10 gramos de mantequilla.
  • ¼ de cucharadita de sal.
  • 80 ml de agua.
  • 1 cucharada de huevo batido.
  • 20 gramos de azúcar.
  • 1 cucharadita de levadura fresca.
  • 150 gramos de harina.

Para la masa de bizcocho necesitarás lo siguiente:

  • 30 gramos de azúcar.
  • 1 cucharada de leche.
  • 1 yema de huevo.
  • 40 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de harina.
  • 25 gramos de maicena.
  • ½ cáscara de limón.
  • 3 gramos de levadura en polvo.

Estos son todos los ingredientes que vas a necesitar para prepararlo.

Cómo hacer melonpan paso a paso

Ha llegado la hora de que sepas cómo hacer melonpan, vamos a explicártelo paso a paso:

  • Primero coge un recipiente y deshaz la levadura con el agua.
  • Añade la cucharada del huevo batido, el azúcar, la harina y la sal y empieza a mezclarlo todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Después amásala hasta obtener una masa lisa.
  • Añade 10 gramos de mantequilla y vuelve a amasar.
  • Ahora forma una bola con la masa y guárdala en un recipiente y ponle por encima papel film, déjala reposar durante unos 30-40 minutos.
  • Mezcla y tamiza la harina con la maicena y la levadura en polvo.
  • A continuación tendrás que batir la mantequilla hasta que la notes cremosa y después le añades el azúcar y bate de nuevo hasta obtener una crema blanquecina.
  • Añade la ralladura de limón, la leche y la yema del huevo y vuelve a remover.
  • Forma un cilindro con la masa obtenida y métela en la nevera durante 20 minutos.
  • Ahora, saca la masa del pan que tenías reposando y divídela en 8 partes, haz una bola con cada parte obtenida y mételas en un recipiente tapadas con papel film durante unos 10 minutos.
  • Saca también la otra masa de bizcocho y divídela también en 8 partes y aplástalas formando discos.
  • A continuación tendrás que cubrir una bola con un disco de la otra masa y pásalo por un recipiente con azúcar, haz esto mismo con las 7 restantes.
  • Después con un cuchillo haz 3 o 4 rallas por el bollo, tanto en horizontal como vertical y déjalo reposar durante 30 minutos.
  • Por último pon el horno a 170 grados durante 15 minutos y pon a hornear el pan de melón.

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