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Receta de Sanguito

Receta de Sanguito

¿Aún no conoces el Sanguito? Es un postre típico peruano, está riquísimo y es súper fácil de preparar, si quieres probarlo que no se diga más, tu mismo podrás elaborarlo en tu casa ya que en este artículo vamos a indicarte cual es la receta del Sanguito, te indicaremos los ingredientes que necesitarás y te iremos explicando paso a paso cómo hacer el Sanguito.
Si quieres más información sigue leyendo este post.

Ingredientes del Sanguito

En este apartado te indicaremos cuales son los ingredientes que vas a necesitar para el Sanguito:

  • 250 gramos de chancaca.
  • 2 ramitas de canela.
  • 1 cucharada de anís en grano.
  • 200 gramos de harina de maíz amarillo.
  • 6 clavos de olor.
  • ¼ de taza de manteca vegetal.
  • ¼ de taza de pasas negras.
  • ¼ de taza de pasas rubias.
  • 1 naranja.
  • Fideos de colores para la decoración.

Estos son los ingredientes que vas a necesitar, prepáralos y en el apartado siguiente continuaremos explicando su elaboración.

Cómo hacer Sanguito paso a paso

¿Aún no sabes cómo hacer Sanguito? No te preocupes en este apartado te lo explicaremos todo con facilidad y paso a paso:

  1. Primero coge una olla y ponle media taza de agua aproximadamente, añade la chancaca para que se vaya derritiendo, cuando veas que va cogiendo la textura como la de la miel, retírala del fuego y déjala enfriar.
  2. Coge un recipiente y pon la harina de maíz y agua, ve removiendo hasta que obtengas una masa espesa.
  3. En otra olla pon a hervir tres tazas de agua con el anís en grano, a continuación añade la canela, el clavo de olor y la mitad de la manteca.
  4. Cuando veas que empieza a hervir añade la harina de maíz y remuévela lentamente hasta obtener una masa homogénea.
  5. Cuando tengas la masa homogénea, retira la cáscara de naranja y tírala, espera hasta que el Sanguito se enfríe.
  6. Por último, cuando el Sanguito esté frío forma una montaña y empieza a decorarlo con fideos de colores y pasas negras y rubias.

Esperemos que disfrutes al máximo de esta receta de un postre típico peruano, te aseguramos que a ti y a los tuyos os encantará.

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